Elle, suite… et carrot cake

Voilà, le Elle est sorti aujourd’hui, avec dans les pages Bretagne, l’article concernant mon blog et moi. J’avais hâte, et en même temps j’appréhendais un peu de découvrir le résultat. C’est bizarre, de lire des choses que l’on a dite, dans un magazine que l’on lit toutes les semaines. J’ai du mal à réaliser que ça me concerne mais ça correspond bien à mes goûts, j’aime vraiment beaucoup les Etats-Unis et les desserts qui s’y rapportent! Merci Carole de Elle d’avoir pensé à mon blog, c’est très très flatteur!

Pour la recette du carrot cake, il y a une petite erreur dans l’article, il n’y a pas d’amandes effilées pour le glaçage, par contre de l’extrait de vanille liquide qui a été oublié, enfin c’est pas super grave non plus…  

Temps de préparation: 25 min + 45 min environ à 180°C

Pour 8/10 personnes:
250 g de carottes
250 g de farine à levure incorporée
250 g de sucre
1 c.c. d’extrait de vanille liquide
3 c.c. de cannelle
2 c.c. de gingembre en poudre
50 g de noix en petits morceaux
1 pincée de sel
200 ml d’huile
4 oeufs

Pour le glaçage: 50g Philadelphia, 25g de sucre glace, 1 c.s. de beurre fondu, 1c.s. d’extrait de vanille liquide (parfois, j’en fais 2 fois plus pour qu’il y ait une grosse couche de glaçage sur le gâteau) (Lire la suite…)

Miss Blueberries dans Elle… le 11 mai

Une de mes recettes, quelques unes de mes adresses préférées, une photo (oh la la, j’attends de voir le résultat!) dans les pages Bretagne du magazine Elle de vendredi, oui oui de ce vendredi!!!

Biscuits à la confiture

Dans le dernier numéro de Elle à table, il y a une recette de biscuits goûters au Nutella, et j’ai eu envie de les réaliser en remplaçant le chocolat par mon pot de confiture Dame Cerise à la fraise, rhubarbe et vanille. Le résultat est mignon et très bon!!!! Le Elle regorge vraiment de bonnes idées, il y a plusieurs autres recettes que je voudrais tester…

Temps de préparation : 40 min + 15/20 min de cuisson à 175°C + 1H15 de repos

Pour environ 20 gâteaux :
200g de farine
50g de poudre d’amandes
120g de beurre pommade
80g de sucre glace
1 œuf
1 pincée de sel
1 pot de confiture au parfum de votre choix…

(Lire la suite…)

Financier au thé vert matcha

Le thé vert matcha est une poudre fine de thé vert moulu, c’est pour cela qu’il est facile d’utilisation en cuisine. J’ai choisi celui de Mariage frères, maison de thé depuis 1854, connu pour sa qualité. Leurs boîtes sont jolies et puis point pratique, je savais où en trouver près de chez moi.  Il a donné une jolie couleur à mes financiers et ça m’a déjà donné plusieurs autres idées de recettes avec, le matcha m’inspire…hé hé!!!

Temps de préparation: 15 min + repos + 15 min à 210°C

L’idéal est de préparer la pâte la veille, mais si comme moi, vous êtes pris d’une envie de financier pour le jour même, 2 heures au frais ça fonctionne, les financiers étaient bien réussis !

Pour 6 financiers:
50g de beurre
100g de sucre glace
50g de farine
80g de poudre d’amandes
3 blancs d’œuf
2 pincées de levure
1 bonne c.s. de thé vert matcha
½ c.c. d’extrait de vanille liquide (Lire la suite…)

Spring

Et oui, une salade de printemps pour cette journée pluvieuse, euh… grêleuse plutôt ! Vivement les dimanches matins où l’on se réveille avec un beau soleil et un ciel tout tout bleu… oui, on peut rêver, c’est bien ce que j’ai du faire pour avoir envie d’une salade toute fraîche et légère, radis, carotte, endive… et pour relever le tout quelques noisettes et de l’huile d’olive au basilic…

Et si vous avez une mandoline, c’est l’occasion de la sortir, pratique et rapide pour trancher très finement tous les légumes et ne faite pas comme moi qui, pour la énième fois, a encore râpé son doigt…

Temps de préparation : 15 min

Pour 4 personnes :
100g de pâte (choisir une forme sympa ou plusieurs type penne, orecchiette ou caserecce… )
2 carottes
3 endives
Une dizaine de radis
1 poignée de noisettes torréfiées
Pour la vinaigrette : 5 c.s. d’huile d’olive au basilic, 1 c.c. de vinaigre balsamique, sel et poivre (Lire la suite…)

Tarte ricotta, carotte et coriandre

 
Temps de préparation: 20 min + 30 min de cuisson pour le fond de tarte + 35 min de cuisson à 180°C

Pour 4 personnes:
1 pâte brisée
250g de ricotta
5 cl de crème liquide
4 carottes
3 œufs
4 tranches de jambon italien
3 c.s. de pignons de pin
Un peu de coriandre
Sel et poivre (Lire la suite…)